Солонгосын Алдартай Хоолыг Хэрхэн Яаж Хийх Вэ
Солонгос хоол нь дэлхийн хамгийн олон янзын, амттай хоолнуудын нэг бөгөөд ямар ч тагнайг хангаж чаддаг хоол юм. Галт шөлнөөс эхлээд амтат бин хүртэл солонгос хоол яагаад шинэ, сонирхолтой зүйл хайж буй хүмүүсийн дунд түгээмэл сонголт болж байгааг харахад хялбар байдаг.
Гэхдээ эхлэгч тогоочийн хувьд маш олон тооны жор нь маш их байж болно. Санаа зовох хэрэггүй – бид хамгийн алдартай БНСУ-ын хоол зарим жагсаалтыг хамтад нь хийж байна, зарим зөвлөгөө тэднийг бэлтгэхэд хялбар болгох. Алдартай солонгос хоол хэрхэн хийхийг сурахын тулд үргэлжлүүлэн уншаарай!
Солонгос Шарсан Мах
Когигуй гэж нэрлэдэг Солонгос шарсан мах нь мах шарах дээр чанаж болгосон үхрийн мах, гахайн мах, тахиа гэх мэт даршилсан махаар хийсэн Солонгосын сонгодог хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн кимчи, ssamjang, шанцайны ургамал зэрэг талуудтай хамт үйлчилдэг. Үүнийг хийхийн тулд махыг өөрийн сонгосон marinade-ээр амтлаарай, эсвэл дэлгүүрээс урьдчилан хийсэн маринад хэрэглээрэй. Махыг халуун мах шарах дээр тавиад дуустал нь хооллоорой. Дараа нь шанцайны ургамал боодол дотор талыг нь үйлчил.
Japchae
Japchae бол шарсан ногоо, шилэн гоймон, Амтат соусаар хийсэн Солонгосын алдартай хачир юм. Үүнийг хийхийн тулд шилэн гоймоныг зөөлөн болтол нь бүлээн усанд дэвтээж эхэлнэ. Дараа нь хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр кунжутын тосоор хутгана. Гоймон нэмээд дараа нь тамари, цагаан будааны цуу, элсэн чихэр, сармис, цагаан гаагаар хийсэн соустай хутгана. Эцэст нь кунжутын үрээр чимэглээд сайхан өнгөрүүлээрэй!
Бибимбап
Бибимбап бол олон зууны турш байсаар ирсэн Солонгос будааны сонгодог хоол юм. Энэ нь уурын цагаан будааг төрөл бүрийн ногоо, мөөг, үхрийн махтай хольж, шарсан өндөг, халуун ногоотой чинжүү соустай хамт хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд найрлагыг нь бэлтгэж эхэл – хүнсний ногоог угааж, цавчих, үхрийн махыг чанаж, өндөгийг нь хуурна. Дараа нь найрлагыг нь ероолд нь будаатай аяганд хийж таваг угсарна. Эцэст нь чинжүү соус, кунжутын үрийг цацаж дээрээс нь хийж идээрэй.
Кимчи
Кимчи бол солонгос хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь халуун ногоотой, исгэсэн байцаатай хоол юм. Үүнийг хийхийн тулд байцаа бэлтгэж эхэлнэ – үүнийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Дараа нь сармис, цагаан гаа, улаан чинжүүний хальс, давстай давсны уусмал хийнэ. Байцаа дээр давсны уусмалд хадгалсан асгаж, энэ нь наад зах нь гурван хоногийн турш сууж байг. Үүнийг хийвэл үйлчлэхэд бэлэн байна.
Jeon
Солонгос бин гэгддэг Jeon нь мах, хүнсний ногоо, өндөг гэх мэт олон төрлийн орц найрлагаар хийсэн амтат, хайруулын тавган дээр шарсан зууш юм. Үүнийг хийхийн тулд найрлагыг нь бэлтгэж эхэл – сонгосон найрлагыг өндөг, гурилын холимогоор холино. Дараа нь, газрын тос нь том иштэй халааж, хольц spoonfuls унагаах. Хоер тал нь алтан хүрэн болтол хуурч, дараа нь үйлчил.
Донккасеу
Donkkaseu буюу гахайн махан котлет нь гэртээ хийхэд хялбар Солонгосын алдартай хоол юм. Гахайн махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь гурил, өндөгөөр бага зэрэг бүрхэж эхэл. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, гахайн махыг алтан хүрэн болтол нь хуурна. Үүнийг хийсний дараа кетчуп, шар буурцаг сумс, зөгийн балаар хийсэн соустай хамт үйлчил.
Алдартай солонгос хоол хийх нь таны бодож байгаагаас илүү хялбар байдаг. Хэд хэдэн энгийн найрлага, худалдааны хэд хэдэн заль мэх нь, та гэртээ сонгодог БНСУ-ын амт профайл үүсгэх болно. Тэгэхээр, яагаад хүлээх? Өнөө орой эдгээр алдартай хоолнуудын нэгийг туршиж үзээд гэртээ чанаж болгосон Солонгос амттай хоолыг идээрэй.