Туслах цэс
Хүргэлтийн үйлчилгээ нь рестораны бизнес эрхлэхэд ирээдүйд хүрэх арга зам юм шиг санагддаг. Үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээний ердийн сонголт болох хоол хүнс хүргэхийг хүлээж буй хэрэглэгчдийн тоо ирэх таван жилд 12% -иар өснө гэсэн тооцоо бий. Эдгээр тооцоо нь өгөөмөр байсан ч энэ нь өсөн нэмэгдэж буй зах зээл бол рестораны эзэд анхаарах ёстой зүйл юм.
ресторанд хоол хүнс хүргэх
Энэ зах зээлд орох нь аймшигтай байж болно. Таны ресторанд хүргэлтийг тохируулах талаархи зөвлөмжүүдийн жагсаалт нь шилжилтийг аль болох жигд явуулахад тусална. Үйлчилгээгээ ажиллуулахаасаа өмнө бүх зүйлийг сайтар нягталж үзсэн эсэхээ үргэлжлүүлэн уншаарай.
1. ПОС системээ шинэчилнэ үү
POS систем нь бизнесээ өргөжүүлэхэд туслах арсеналын хамгийн хүчирхэг хэрэгсэл болж чаддаг. Зах зээл дээр олон тооны гайхалтай системүүд байдаг, гэхдээ та өөрийнхөө бизнесийг тухайн бизнесийнхээ онцлог хэрэгцээнд нийцүүлж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Хэрэв та хоол хүнсээ хүргэхийг хүсч байвал хүргэлтийг зохицуулж чадах ПОС систем хэрэгтэй. Хүргэлт эхлэхэд таны бизнес явах олон зам бий бөгөөд таны POS систем нь дараахийг шийдвэрлэхэд тусална:
хүргэх сонголтууд
онлайн захиалга
Хэрэглэгчийн мэдээлэл
үйл ажиллагааны хяналт
2. Гал тогооны шугамаа шалгана уу
Үйлдэл хийх шинэ дуудлага
Энэ бол хүргэх бизнесийг эхлүүлэхэд үл тоомсорлодог алхам юм. Гал тогооны шугамын ажилтнууд бүгд хүргэх үйлчилгээний нарийн чадвартай байхаар баригддаггүй. Эхлэхээсээ өмнө та өөрийнхөөрөө байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Жижиг ресторанууд өдөр, жилийн тодорхой цагт ердийн хэмжээнээс хэд дахин өндөр байх төлөвтэй байв. Оройн үдшийн захиалга, үйл явдлын шөнийн томоохон захиалга их байдаг ч энэ нь таны гал тогооны ердийн шугамд эвгүй сэтгэгдэл төрүүлж магадгүй юм. Шугамын ажилчид малгай унах үед ажлын урсгалыг сайжруулж, үр ашигтай, үр бүтээлтэй байлгахын тулд хоол тэжээлийн үйлчилгээний зохих сургалтанд хамрагдах шаардлагатай.
3. Хүргэлтийн үйлчилгээний сонголтуудаас сонгоно уу
Хүргэлтийн үйлчилгээг бий болгох хэд хэдэн арга байдаг. Хэрэв та хүргэлтээ аутсорсинг хийхийг сонирхож байгаа бол Menulog, Deliveroo, Grubhub, UberEats нь ашиглах боломжтой олон сонголтуудын цөөн хэдэн нь юм. Гэсэн хэдий ч, байшинд хүргэх, гуравдагч талтай гарын үсэг зурах хоёр давуу талыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Одоо байгаа хүргэлтийн үйлчилгээтэй танилцах нь зах зээл ба драйвер гэсэн хоёр чухал нөөцөд хүрэх боломжийг танд санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч судалгаагаар эдгээр гуравдагч этгээдийг ашиглах нь өндөр өртөгтэй байх болно. Эдгээр үйлчилгээ нь таны хийж буй нэмэлт борлуулалтын хэмжээг бууруулж, таны цэс болон үнийг хянах болно. Үүний дээр та хэрэглэгчийн үнэ цэнэтэй өгөгдөлд нэвтрэх эрхээ алдах болно.
Хэрэв та хөрөнгө оруулалт хийж чадвал жолооч хөлсөлж, ПОС-аа шинэчлэх нь таны явах арга зам байж магадгүй юм. Урьдчилсан өртөг өндөр байх боловч өгөөж нь дараа нь бас байх болно.
4. Тээврийн хэрэгслийг хэн өгөхийг шийднэ
Ачаа хүргэх ажилчдыг ажилд авах тухай ярихад хэд хэдэн өөр өөр замууд байдаг. Бизнес эрхлэгчид хэн нэгнийг хагас цагаар хүргэх эсвэл хүргэхээс өөр юу ч хийдэг бүтэн цагийн ажилтан ажилд авах сонголт байдаг. Эдгээр ажил нь гэрээт ажилчинг ашиглахтай маш төстэй юм.
Гэсэн хэдий ч хүргэх ажилчид өөрсдийн тээврийн хэрэгслийг ашиглах уу эсвэл өөрийн компаний автомашинд хөрөнгө оруулах уу гэдгийг анхаарах нь том асуулт юм. Жолооч нарыг хэрхэн ажилд авахаас үл хамааран тээврийн хэрэгсэл зайлшгүй шаардлагатай болно.
Ажилчид өөрсдийн тээврийн хэрэгслийг ашиглах нь тохиромжтой, хямд боловч зарим ноцтой бууралтууд байдаг. Та ажилчдаа өөрсдийн тээврийн хэрэгслийг зөв арчилж, эсвэл бүтээгдэхүүн дээрээ хангалттай зайтай машинтай байж болохгүй. Мөн та брэндийн компаний автомашиныг нэмэлт сурталчилгаа болгон ашиглах боломжийг алдах болно.
5. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг бренди ороосон боодолтой боож өгнө
Хоолыг хүргэх нь уламжлалт рестораны хэв маягаас ялгаатай нь хоолоо чанартай байлгахын зэрэгцээ алс холын үйлчлүүлэгчдэд аяга тавгаа хурдан хүргэх найдвартай шийдлийг олохыг шаарддаг. Энэ нь хоол хүнсийг бүрэн бүтэн, амттай байлгахын тулд бат бөх, температурын хяналттай, магадгүй брендийн материалд хөрөнгө оруулах гэсэн үг юм.
Үйлдэл хийх шинэ дуудлага6. Гарах цэсийг зохион бүтээх
Ресторан болгон бүхэнд хүргэх цэс байдаггүй. Ихэнх сонгодог хоолны төрөл байдаг боловч, хонины мах, аяга шөлийг гэртээ үйлчлүүлэгчдээ авах бүтээлч шийдэл байдаг.
Хэрэв та хоол хүнсэндээ зориулж дээд зэргийн сав баглаа боодол дээр хөрөнгө оруулалт хийхэд бэлэн биш байгаа бол одоо байгаа сонголтуудаас сонгох / хүргэх цэсийг үүсгэн байгуулна. Энэ нь хүнд даацын зүйлийг гал тогооны өрөөний урсгал удаашруулахаас сэргийлж, үйлчлүүлэгчдэд илүү хялбар болгодог. Мэдээжийн хэрэг, та үргэлж пицца хийж эхлэв.
7. Зөвлөмжийг бүү мартаарай
Хүргэлт эхлэхээс өмнө анхаарах ёстой хамгийн чухал хэсгүүдийн нэг бол гулзайлтын бодлого юм. Таны драйверийг жолоодоход бэлэн байх нь олон газар байдаг боловч дижитал ертөнц улам бүр нэмэгдсээр байгаа тул олон үйлчлүүлэгчид картаараа төлбөрөө төлдөг бөгөөд урьдчилж байсан чекэнд үзүүр нэмж өгөхөд бэрхшээл учруулж болзошгүй юм.
Ажилчдын амралтын өдөр цагаар нэг цагт дээш ажиллуулах тохиолдолд хөдөлмөрийн хөлс нэмэгдэж эхэлнэ. Үүнээс зайлсхийхийн тулд олон ресторан нь хүргэхээс өмнө захиалгын хамгийн бага хэмжээтэй байдаг. Зарим ресторануудад хүргэлтийн үйлчилгээний төлбөр багтдаг.
Байнга өөрчлөгдөж байдаг зах зээлийн хувьд бизнесийнхээ хамгийн сайн чиглэлийг шийдэх нь хэцүү байдаг. Таны драйверуудын адил бизнес эрхлэгчид өөрсдийн авч явах хамгийн зөв замыг шийдэх хэрэгтэй.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл: https://ulaanbaatarpal.com/khool-khurgelt