Туслах цэс
Гэрийн нөхцөлд тахианы хөхийг төгс төгөлдөр болгох талаар би рок одод зориулсан зөвлөмж, арга барилтай боллоо. Тахианы махны шүүсийг зууханд жигнэж, алтан перцээр будаж, хулгайн усыг хэрхэн яаж хийхийг сураарай.
Мөн та энэ хоол хүргэлтийн үйлчилгээг сонирхоорой.
Энэхүү жор нь үндсэн найрлагатай тахиа агуулсан Keto / бага нүүрс ус, супер хялбар, жин хасах / бага илчлэг юм.
тахианы цээж
3.4К
725 байна
753
Тахианы махны шүүслэг цээжний онцлог шинжийг агуулсан арав гаруй хоолны жор байдаг. Гэхдээ төгс, шүүслэг тахианы араатан хоол хийх гурван аргыг багтаасан видео, блог нийтлэл хийхийг хүссэн юм. Байна. Эдгээр техникүүд нь тахианы цээжийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх, зууханд шатаасан, усаар хулгайлах зэргийг үзүүлэх болно.
Хэрэв та арьсгүй арьстай тахианы цээжийг агуулсан хоол бэлтгэх жор хайж байгаа бол спагетти хулуу бүхий грек маягийн тахианы цээжин дээр зэрлэг будаатай суперфудын салат буюу зууханд шатаасан ястай махаа амтлаарай.
Эдгээр тоглоомыг өөрчлөх техникийг сурсны дараа та тахианы хөхний босс болох гэж байна. Зөвлөгөө, хэрэв та хоол хийхээсээ өмнө тахианы хөхийг өрөөний температурт оруулахыг зөвшөөрдөггүй бол та үүнийг буруу хийж байна.’
Та жингээ өргөж байгаа шиг тийм том тахианы хөхийг биш харин жижиг талд байгаа тахианы хөхийг худалдаж авахыг хүсч байна. Би зөвхөн органик тахианы хөхийг худалдаж авдаг, учир нь бүтэц, амт нь ердийнхөөс хамаагүй дээр байдаг, тийм ч том биш юм.
Том тахианы цээжийг жигд хоол хийх нь бараг боломжгүй юм. Дотор нь чанаж байх үед гадна талыг нь гүйцэж түрүүлдэг. Энэ нь органик болон жижиг тахианы хөхний хувьд бас үнэн байж болох бөгөөд энэ нь бага зэрэг гажигтай байж болно. Энэ асуудлын хариулт нь тэднийг хавтгай болгохын тулд бага зэрэг цохих явдал юм.
Тахианы цээжийг яаж зөөлрүүлэх вэ?
Хуванцар боодолтой хэсэг боож, тахианы хөхийг дээр нь тавиад, тахианы махыг дор хаяж 3 инчээр давхцаж байгаа өөр нэг хуванцар боолтоор боож өг. Махны тавиур эсвэл гулсмал зүү бүхий хавтгай талыг ашиглан доошоо доошоо, хажуу тийш нь бэхлээрэй. Та зүгээр л бүү доошлуул.
Зорилго нь хуурамч тахианы хөхийг илүү хурдан, жигд болгох боломжийг бүрдүүлдэг. Битүүн болгон хийгээд битгий оруул. Зүгээр л үүнийг хий, ингэснээр хөх нь бүх талаараа жигд байдаг.
тогоо тахианы хөх
Тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Тахианы хөхний махыг хайруулын тавган дээр яаж хоол хийх вэ
Эхлээд хайруулын тавган дээр тахианы хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцъя. Энэ бол дуртай царцдасын амттай учир миний дуртай техник юм. Тахианы мах нь хайруулын тавган дээр орохоосоо өмнө өрөөний температурт байх ёстой, учир нь тахианы мах жигд бус хоол хийж, хатуу байх хандлагатай байдаг. Тахианы хөхийг 20 минутын турш суухыг зөвшөөрнө үү. Энэ заль мэхийг хийх хэрэгтэй.
Гал тогооны хэрэгслийн дуртай зүйлсийн нэг бол цутгамал төмрийн тогоо юм. Хэрэв эмээгийн хувьд хангалттай бол надад хангалттай. Тахианы мах эсвэл махыг цутгамал төмрөөр хийсэн зүйл юу ч ургадаггүй, гэхдээ та үүнийг зэвэрдэггүй ган эсвэл модгүй хайруулын тавган дээр хийж болно. Дунд зэргийн дулаан дээр 2 минутын турш хайруулын тавган дээр халаана. Үүний зэрэгцээ, тахианы хөхийг өгөөмөр чимх давс, хоёр талдаа чинжүүтэй хэдэн амтлагчаар амтлаарай. Хэрэв та хүсвэл амтлагчийг цэвэрлэж болно. миний бараг бүх жор үүнийг ашигладаг, гэхдээ бид үүнийг энгийнээр хадгалах болно.
Хайруулын тавган дээр 2 халбага тос нэмээд 30 секунд хүлээгээд тос халаана, дараа нь хуурамч тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр байрлуулаад 4 минутын турш бүү хүр. Царцдас үүсэхийн тулд та тахианы хөхийг ганцаараа үлдээх хэрэгтэй. 4 минутын дараа тахианы махыг хуурч, хэр зузаан байгаагаас нь хамаараад 3-4 минутын турш хооллоорой. Тахианы хөхийг хайруулын тавган дээрээс аваад цэвэр тавган дээр тавиад хэрчсэнээсээ өмнө 3 минут амраана.
Тахианы хөх яагаад хуурай, хүнд байдаг вэ?
Тахианы махыг хоол хийж дуусмагц 3-5 минутын турш амрахаа мартуузай. Хэрэв та тэр даруй хөхөнд зүсвэл дотор нь байгаа шүүс буцалгаж, тэд хөхнөөсөө гарч, хатуу болно. Тахианы махыг хоол хийхээс өмнө 20 минутын турш тасалгааны температурт байлгахыг баталгаажуулах хэрэгтэй. Энэ нь хүйтнийг тайвшруулж, тахианы хөхийг жигд хоол хийх боломжийг олгоно.
Тахианы махыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы хөхийг зууханд жигнэх нь миний дуртай хоёр дахь арга юм. Та тахианы махыг хэтрүүлэхгүйн тулд термометр ашиглахаа мартах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ихэнх хүмүүсийн хувьд түгээмэл тохиолддог асуудал юм. Эхлэхийн тулд тахианы хөхийг өрөөний температурт байлгаж, жаахан хөргөөд зогсохгүй сайхан амтлагчаа түрхэж болно.
Тахианы цээжиндээ чидун жимсний тос, өгөөмөр чинжүү тамхи татдаг паприка, cumin, давс, хоёр талдаа чинжүүтэй цөөн хэдэн амтыг амтлаарай. Зууханд 450 градусын температурт урьдчилан халааж, тахианы хөхийг цагаан тугалган доторлогоотой хуудас тавиур дээр байрлуулж, зууханд 15-18 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тахианы хөхийг хэтрүүлж болохгүйн гол түлхүүр нь хоол хийх явцад зууханд үлдэх дижитал датчик термометр ашиглан түүний температурыг авах явдал юм. Үүнийг Полдераас зөвлөж байна. Надад хоёр байна, тэгээд үргэлж ашигладаг.
Зүүг 10 минутын турш жигнэсний дараа тахианы хөхний дунд байрлуулж, дотоод температур 155 градус хүрч байвал тахианы махыг зуухнаас гаргаж аваад цэвэрхэн таваг руу шилжүүлнэ.
Ихэнх тахианы хөхний жор нь тахианы махыг 160 градусын температурт хоол хийхийг уриалдаг бөгөөд энэ нь хүссэн эцсийн температур юм. Гэхдээ тахианы хөхийг зуухнаас 155 градусын температурт татвал тэд үргэлжлүүлэн хоол хийж, температур хамгийн багадаа 5 градусаар нэмэгдэх болно. 160 хэмээс F-ээс хэтрэхгүй (хоол хийх гэж нэрлэдэг). Хэрэв та тахианы махыг 160 хэмээс дээш гарахыг хүлээх юм бол тахианы хөхийг бага зэрэг дарах болно.
Тахианы цээжийг зуухнаас гарсны дараа 3-5 минутын турш амрахыг зөвшөөр.
хулгайн тахианы хөх
Тахианы хөхийг хэрхэн яаж хулгайлах вэ
Тахианы хөхийг хэрхэн яаж хулгайлах вэ
Усанд байгаа тахианы махыг хулгайлах нь бидний ярьсан гурвын хамгийн хэцүү арга юм. Ихэнх хүмүүс хулгайн ан хийж байхдаа тахианы хөхийг гүйцэж түрүүлдэг байсан, гэхдээ би үүнээс хэрхэн зайлсхийх болохыг зааж өгөх болно.
Тахианы хөх нь туранхай бөгөөд өөх тос их байдаггүй тул амт оруулдаг хэсгээс авах боломжтой хайрын хэмжээ их байдаг. Тахианы махыг уусган усанд дүрэхийн оронд та эхлээд нимбэгний зүсмэлүүд, 1 халбага чинжүү, 1 булан навч, зарим шинэ ганга, розмарин, мэргэн, сармисны хумс, хэрчсэн улаан сонгино, хэдэн өгөөмөр чинжүү давс нэмэх хэрэгтэй. Байна.
Тахианы махыг хулгайлах нь гол зорилго нь хоол хийх шингэнийг аль болох их хэмжээгээр амтлах бөгөөд энэ нь тахианы махыг зөөлөн хулгайлж байх үед амтлах болно. Тахианы цээж мах, бүх үнэртнийг гүехэн саванд хийж, хөхийг нь бүрхэхэд л хангалттай хүйтэн ус.
Дунд зэргийн дулааныг асаагаад ус нь буцалж ирэхийг хүлээгээд тэр даруй дулааныг бага зэргийн доор баруун тийш эргүүлнэ. Зорилго нь тахианы махыг жигд тарааж, хатаахгүй байх явдал юм. Бага зэрэг буцалж буй ус нь тахианы цээжинд хэт их дулааныг өгдөг.
хулгайн тахианы хөх
Шүүслэг хулгайн тахианы хөхний жор
Дулаанаа унтраагаад таймер 10 минутын турш тавь, дараа нь тахианы хөхний температурыг уснаас гаргаж аваад, датчик термометрийг хөхний хамгийн гүн хэсэгт байрлуулна. 155 градус F хүрч байвал тахианы хөхийг хийдэг.
Хулгайн тахиа маш хурдан гүйцэж түрж чаддаг тул дулааныг зохицуулж термометр ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь таамаглалыг гаргадаг.
Тахианы хөхний хэмжээ хэдэн калори байдаг вэ?
Түүхий, гараагүй 8 тонн ундаа бүхий тахианы хөх нь 156 калори, өөх тос 1 гр, уураг 24 гр, нүүрс ус, эслэг агуулаагүй болно. Тахианы хөхийг хоол хийхдээ нэг халбага тос 40 калори, 5 грамм өөх тос нэмнэ гэдгийг санаарай.
Тахианы махаар хоол хийх хамгийн сайн арга юу вэ?
Хонины махгүй, арьсгүй тахианы цээжийг халуун цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хоол хийх нь хөхийг хоол хийх хамгийн амархан бөгөөд амттай арга юм. Тахианы махыг зууханд чанаж эсвэл усаар хулгайлахтай харьцуулбал тахианы хөхийг гүйцэж түрүүлэх магадлал бага байдаг. Тахианы махыг хоол хийхээс өмнө тасалгааны температурт хүргэх, хөхний түрэмгий байдлаар амтлах, хайруулын тавган дээр гарахдаа тахианы хөхийг нэг л удаа гулгахад дээрх алхамыг дагаж мөрдөнө. Тахианы махыг хоол хийсний дараа 3-5 минутын турш амрахыг бүү мартаарай, ингэснээр шүүсийг дахин тарааж, хөх нь хуурайшдаггүй.